Cocina Recetas

Nada mejor para llenar tu mesa de sabores latinos que esta sabrosa colección de recetas inspiradas en la comida colombiana. Igualmente las mejores recetas de la cocina colombiana. Platos, comida típica, sopas, bebidas, amasijos, entradas, postres.

En primer lugar Caldo de Pollo ,Changua o caldo con huevo, Tamales con molidos (envueltos) ,Bagre en salsa o bagre frito  también Mondongo o Sopa de mondongo, Bandeja paisa, Carne a la llanera o mamona, Cazuela de mariscos, Sancocho de gallina y finalmentePescado frito con arroz con coco y patacones, Plátano maduro relleno.

Pechuga de Pollo Envuelta en Bacon y Rellena de Jamón y Queso

Ingredientes: Una pechuga de pollo abierta, 200 gr. de bacon ahumado en lonchas, 150 gr. de jamón cocido, 100 gr. de queso en lonchas, sal, pimienta negra recién molida, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, pimienta negra en grano, 100 ml. de tomate frito.   Preparación: Extiende...

Pollo cordon bleu

El Pollo Cordon Bleu, es una forma distinta de preparar el pollo. La combinación con jamón dulce de pierna o jamón ibérico y queso, hacen que este plato ofrezca una combinación de sabores ideal....

Albóndigas con queso paipa y salsa de pimentones envueltas en plátano maduro

Ingredientes Plátano maduro 200 gr de carne molida Cebolla roja Sal Pimentón rojo Vino tinto Pimienta Queso paipa Ingredientes para 4 personas Preparación  Corte un plátano maduro en tajadas y fríalas en aceite caliente. Para las albóndigas, mezcle 200 gramos de carne molida, una cucharadita de...

Pasta a la Carbonara

Esta receta de pasta a la carbonara es una receta muy fácil y rápida de preparar que te permitirá solucionar, con poco tiempo, una deliciosa y estupenda comida a la vez que cuidarás tu...

Receta del día: Lasagna mixta

Ingredientes (5 personas): -50 cc de Aceite de Oliva -1 Cebolla Cabezona -4 Tomates Frescos -6 hojas de Laurel -3 hojas de Albaca -600 ml de Leche Entera -1 cuchara de Harina -1 cuchara de Mantequilla -250 gr de Queso Mozzarella -80 gr de...

Receta: Spaguetti con frutos del mar

Ingredientes: Para la pasta: 2 litros de agua Un toque de sal 200g de espagueti 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo, picado 1/4 de cebolla fileteada 4 pulpos baby 4 camarones medianos, limpios 1 taza de aros de calamar 4 mejillones...

POLLO A LA MOSTAZA

Ingredientes (para 4 personas) 2 pechugas de pollo 1 lata de champiñones 200g de nata fresca 2 cucharadas de mostaza dulce perejil, sal y pimienta Preparación Cortamos a lo largo las pechugas en tres o cuatro pedazos, depende el tamaño de cada...

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Ingredientes: ( para 2 personas) 1 berenjena bien grande 1 cebolla pequeña 200 grs. de carne picada ( cerdo, ternera, o cordero) 4 cucharadas de bechamel queso rallado orégano salsa de tomate sal Preparaciòn: Lavamos bien la berenjena por fuera y la cortamos a...

Receta de panna cotta con salsa de fresas

La panacota (del italiano "panna cotta" que quiere decir crema cocida) es un postre muy rico a base de nata, azúcar y gelatina. En esta receta la he acompañado de una salsa de fresas aprovechando...

Receta de SALSA BOLOÑESA

Esta es la más tradicional de las salsas italianas, utilizadas sobre todo con los espaguetis. Se trata como ya lo saben de una salsa de tomate (jitomate) con carne molida. Por su contenido en...

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