Cocina Recetas

Nada mejor para llenar tu mesa de sabores latinos que esta sabrosa colección de recetas inspiradas en la comida colombiana. Igualmente las mejores recetas de la cocina colombiana. Platos, comida típica, sopas, bebidas, amasijos, entradas, postres.

En primer lugar Caldo de Pollo ,Changua o caldo con huevo, Tamales con molidos (envueltos) ,Bagre en salsa o bagre frito  también Mondongo o Sopa de mondongo, Bandeja paisa, Carne a la llanera o mamona, Cazuela de mariscos, Sancocho de gallina y finalmentePescado frito con arroz con coco y patacones, Plátano maduro relleno.

LOS ALIMENTOS PARA COMER Y SER MÁS FELIZ

Hay muchas cosas que pueden alterar nuestra felicidad: el trabajo, el tráfico, los problemas económicos o familiares, pero siempre es recomendable necesitar algo que nos aumente el estado de ánimo. Seguramente te estas preguntando cual...

Salmón asado a la parrilla con salsa de aguacate

Ingredientes Para el salmón a la parrilla 2 libras de salmón, cortado de 4 filetes 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón...

Papas rellenas de pollo y champiñones

Ingredientes 6 papas medianas 3 filetes de pechuga de pollo 6 champiñones 1 cebolla pequeña 250 g de mantequilla 1 cl de crema de leche 100 g de queso  rallado aceite sal y pimienta Preparación Hervir las papas con piel durante unos 20 o 30...

Pechuga de Pollo Envuelta en Bacon y Rellena de Jamón y Queso

Ingredientes: Una pechuga de pollo abierta, 200 gr. de bacon ahumado en lonchas, 150 gr. de jamón cocido, 100 gr. de queso en lonchas, sal, pimienta negra recién molida, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, pimienta negra en grano, 100 ml. de tomate frito.   Preparación: Extiende...

Lomo a la Pimienta

LOMO A LA PIMIENTA INGREDIENTES: 4 lomitos de 2 cm de espesor 1 cda de pimienta en grano 1 vasito de vino tinto 1 taza de mezclum (varias lechugas, rúccula, radicheta) sal y pimienta. PREPARACIÓN: Calentar bien la plancha. Aparte, pisar la pimienta...

Receta de Rollo de carne

INGREDIENTES 1 libra de carne de cerdo molida 1 libra de carne de res molida Sal al gusto Comino al gusto (opcional) Huevos tibios (cocidos) al gusto Cebolla al gusto Ajo al gusto Pimenton al gusto(opcional) PREPARACIÓN Se licua la cebolla, el ajo,...

Receta de SALSA BOLOÑESA

Esta es la más tradicional de las salsas italianas, utilizadas sobre todo con los espaguetis. Se trata como ya lo saben de una salsa de tomate (jitomate) con carne molida. Por su contenido en...

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Ingredientes: ( para 2 personas) 1 berenjena bien grande 1 cebolla pequeña 200 grs. de carne picada ( cerdo, ternera, o cordero) 4 cucharadas de bechamel queso rallado orégano salsa de tomate sal Preparaciòn: Lavamos bien la berenjena por fuera y la cortamos a...

Chuletas de cerdo a la Pizzaiola

Ingredientes para 4 personas 4 Chuletas de cerdo (4) 1 lata de tomate natural troceado 1 diente de ajo 1 cucharada de orégano aceite de oliva pimienta negra sal Preparación Salpimentar la carne. Cortar el ajo en láminas y dorarlo en una sartén...

Salmón con Salsa de Camarones

INGREDIENTES 4 filetes de salmón Sal pimienta INGREDIENTES PARA LA SALSA ½ cucharadita de pimentón Salsa de Camarones 3 cucharadas de manteca ¼ taza de cebolla picada 3 cucharadas de harina 1 ½ tazas de leche ¼ de taza de crema de leche 400 grs de...

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