Cocina Recetas

Nada mejor para llenar tu mesa de sabores latinos que esta sabrosa colección de recetas inspiradas en la comida colombiana. Igualmente las mejores recetas de la cocina colombiana. Platos, comida típica, sopas, bebidas, amasijos, entradas, postres.

En primer lugar Caldo de Pollo ,Changua o caldo con huevo, Tamales con molidos (envueltos) ,Bagre en salsa o bagre frito  también Mondongo o Sopa de mondongo, Bandeja paisa, Carne a la llanera o mamona, Cazuela de mariscos, Sancocho de gallina y finalmentePescado frito con arroz con coco y patacones, Plátano maduro relleno.

Albóndigas con queso paipa y salsa de pimentones envueltas en plátano maduro

Ingredientes Plátano maduro 200 gr de carne molida Cebolla roja Sal Pimentón rojo Vino tinto Pimienta Queso paipa Ingredientes para 4 personas Preparación  Corte un plátano maduro en tajadas y fríalas en aceite caliente. Para las albóndigas, mezcle 200 gramos de carne molida, una cucharadita de...

Albóndigas de pescado

  Ingredientes - Pescado(merluza,rape,mero) - 2 rebanadas de pan - 1/2 diente de ajo - 1huevo - Sal - Pimienta - Pan rallado - Perejil - Un poquito de nuez moscada Preparación de la receta de Albóndigas de pescado Se pica el pescado y se mezcla...

Mousse de café

INGREDIENTES Ingredientes para 5 personas 6 claras de huevo  1/2 cucharadita de crémor tártaro 1 taza de tinto fuerte 1 taza de crema espesa 1/2 cucharadita de cocoa en polvo 2 sobre de gelatina sin sabor  2 cucharadas de amaretto Preparación 1.Bate las claras...

Mousse de chocolate : La receta de hoy

MOUSSE DE CHOCOLATE La mousse es una de esas palabras que solo con pronunciarlas se nos hace la boca agua, con una textura fina y esponjosa, una elaboración que se puede preparar tanto para platos dulces...

‘Fondue’ de chocolate con frutas

Tipo: Postres  Nº de Personas: 4   Ingredientes:  150 g de frambuesas 2 kiwis 1 manzana 1 plátano 2 c.s. de zumo de limón 200 g de nata 100 g de chocolate con leche 100 g de chocolate negro La ralladura El zumo de 1 naranja Preparación: Lavar las frambuesas; secarlas. Pelar...

Receta del día: croquetas de atún

Ingredientes Al gusto Aceite vegetal 400 gramos de atún de lata escurrido 4 cdas. de cebolla picada 1/2 taza de Harina 2 Huevo 1 cda. de mostaza antigua 1 taza de Pan molido 2 cdas. de perejil finamente picado 1 taza de puré de papa Al gusto sal y pimienta 1/2 taza de verduras primavera precocidas   Preparación Mezclar...

Salmón con Salsa de Camarones

INGREDIENTES 4 filetes de salmón Sal pimienta INGREDIENTES PARA LA SALSA ½ cucharadita de pimentón Salsa de Camarones 3 cucharadas de manteca ¼ taza de cebolla picada 3 cucharadas de harina 1 ½ tazas de leche ¼ de taza de crema de leche 400 grs de...

Receta: Brownie de Chocolate

Ingredientes: *1/2 taza de mantequilla *1 taza de azúcar *2 huevos *1 cucharadita de extracto de vainilla *1/3 taza de chocolate en polvo sin azúcar *1/2 taza de harina *1/4 cucharada de sal *1/4 cucharada de levadura Para el glaseado: *3 cucharadas de mantequilla...

Crêpes de chocolate

Ingredientes de la receta de crepes: 125 g de harina 2 huevos 1/4 de l de leche 50 g de mantequilla 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén 5 g de azúcar 1 pizca de sal Para la salsa: 75 g de...

Receta de Arroz con Pollo

Pasos de la deliciosa receta de Arroz con Pollo Ingredientes: 1 taza y media de arroz lavado 3 pechugas de pollo 1/2 Taza de cebolla cabezona blanca, picada 1/2 Taza de tomates, pelados y picados 1/2 Tazas de zanahoria, finamente...

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