Receta de Arroz con Pollo

Pasos de la deliciosa receta de Arroz con Pollo

pollo

Ingredientes:

  • 1 taza y media de arroz lavado
  • 3 pechugas de pollo
  • 1/2 Taza de cebolla cabezona blanca, picada
  • 1/2 Taza de tomates, pelados y picados
  • 1/2 Tazas de zanahoria, finamente picada
  • 1 Taza de arvejas
  • 2 cucharas de aceite
  • 1 cuchara mantequilla
  • 2 cubos de caldo
  • 4 tazas de agua (dos de ellas serán de el caldo donde cocinamos el pollo)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pimentón rojo picado en tiras delgadas o cuadritos. sal al gusto

Preparación del Arroz con Pollo

Colocamos en una olla con agua a cocinar el pollo le agregamos los dos cubos de caldo, los dos dientes de ajo y sal al gusto, en otra olla podemos adelantar la preparación del guiso;  calentamos el aceite y la mantequilla para sofreír la cebolla, añadimos el tomate y el pimentón, cuando ya este sofrito, le agregamos la zanahoria, la arveja, y el arroz, lo mezclamos y lo dejamos a fuego muy lento.

Con el pollo ya cocinado lo desmenuzamos y se lo agregamos a nuestra mezcla, le agregamos las dos tazas de caldo de pollo y dos de agua regular, ( Si usted desea le puede agregar las cuatro tazas del caldo al arroz), lo mezclamos y lo dejamos cocinar a temperatura media para que no se queme, cuando el arroz ya este secando le colocamos la tapa y lo colocamos a fuego lento por 10 minutos, luego lo retiramos del fogón sin destapar y lo dejamos así tapado por unos cinco minutos mas; Y ya esta listo para disfrutar de un delicioso arroz con pollo cacero.

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